Berna Bülbül | Ürün Yöneticisi Enflasyon oranlarının geçtiğimiz dönemlere göre çok yüksek olması sektörde panik havası estiriyor. Bir sonraki alışverişte, şimdiki fiyattan ürün alınamayabileceği kaygısı müşterileri bütçeleri çerçevesinde stoklanmaya doğru itiyor. Tabii ki bu durum her ürün grubunda mümkün olmuyor. Özellikle ürün ömrü kısıtlı olan taze ürünlerde “şimdiden alayım, haftaya da tüketmeye devam ederim.” düşüncesi ile bozulma riski karşı karşıya gelmiş oluyor. Diğer taraftan yapılan araştırmalar, müşteri sadakatinin de sekteye uğradığını gösteriyor. Tüketiciler marka bağımlılığını bir kenara bırakıp daha uygun fiyatlı ürünleri tercih etmeye yöneliyor. Bu durumların neticesinde, müşterinin talebini doğru belirlemek daha da zorlaştı. Enflasyondan dolayı bir taraftan küçülen müşteri sepet büyüklükleri, bir...