Berna Bülbül | Ürün Yöneticisi Önce pandemi, sonrasında enflasyon oranlarının artışı müşteri talebini belirlemeyi iyice zor hale getirdi. Enflasyon nedeniyle daralan bütçesini en etkin şekilde harcamaya odaklanan tüketicilerin önceliği de, en iyi fiyata en taze ürünü bulmak oldu. Bu durum perakendecileri raf ömrü, yok satma, fazla stok bulundurma maliyeti, taze ürünler için imha edilme riski gibi problemler ile karşı karşıya getirdi. Ortaya çıkan bu problemlerin olumsuz yansımalarını azaltmak için perakendecilerin, “Hangi sipariş gününde, ne kadar miktarda ürün sipariş etmeliyim?” sorusunu yanıtlayabilmeleri gerekiyor. Bu nokta da farklı değişkenler kullanılarak oluşturulan çeşitli senaryolar ile en efektif yanıta ulaşmak mümkün olabilir. Bu noktada What-if analizi,...